Granité café / Granité citron

Granité café / Granité citron Kenwood France

  • Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Desserts

GRANITE AU CAFE

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes, plus temps de congélation

Fonction : Glace pilée

Méthode

  • Incorporez le sucre au café chaud, puis laissez-le refroidir.
  • Versez le mélange à base de café dans un plat peu profond et mettez-le au congélateur.Au bout de 45 minutes, sortez le plat du congélateur et ramenez les cristaux de glace en formation au bord du plat jusqu'en son centre, pour les briser.
  • Répétez cette opération environ trois fois, puis laissez la préparation congeler entièrement.Lorsque vous êtes prêt à servir le granité, transférez-le au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
  • Brisez la glace en gros morceaux et mettez ces derniers dans le blender.Enclenchez la fonction "Glace pilée" et laissez le granité se briser en gros cristaux de café.
  • Utilisez une cuillère pour garnir des coupelles et servez aussitôt.

GRANITE AU CITRON

Pour : 6 à 8 personnes
Temps de préparation :
20 minutes, plus temps de congélation
Temps de cuisson :
5 minutes
Fonction :
Glace pilée

  • Mettez le sucre, le zeste de citron et 150 ml d'eau dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • Laissez refroidir, puis ajoutez le jus de citron.Incorporez l'eau gazeuse, puis versez le mélange dans un plat peu profond et disposez au congélateur.Au bout de 45 minutes, sortez le plat du congélateur et ramenez les cristaux de glace en formation au bord du plat jusqu'en son centre, pour les briser.
  • Répétez cette opération environ trois fois, puis laissez la préparation congeler entièrement.Lorsque vous êtes prêt à servir le granité, transférez-le au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
  • Brisez la glace en gros morceaux et mettez ces derniers dans le blender.Enclenchez la fonction "Glace pilée" et laissez le granité se briser en gros cristaux.
  • Utilisez une cuillère pour garnir des coupelles et servez aussitôt.

Ingrédients

Ingrédients granité au café

  • 100 g de sucre
  • 600 ml de café expresso corsé chaud

Ingrédients granité au citron

  • 175 g de sucre semoule
  • 6 citrons pour le zeste et le jus
  • 150 ml d'eau froide
  • 450 ml d'eau gazeuse

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