Brownies moelleux à la betterave et au chocolat

Brownies moelleux à la betterave et au chocolat

  • Difficulté de la recette: Moyen
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 

Try these delicious brownies, they are moist and deliciously chocolatey with a fudgy centre. Also, with no added sugar they are a great way to appease your sweet tooth.

Ingrédients

  • 4 Betteraves (de taille moyenne) 
  • 20 dattes dénoyautées 
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 c. À table de sirop d'agave
  • 200g chocolat noir
  • 200g de beurre doux
  • 80g de farine de sarrasin
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100g d'amandes en poudre

1. Installez l'extracteur de jus Kenwood Pure Juice Pro.

2. Assurez-vous que les betteraves sont à température ambiante et épluchez-les.

3. Insérez la betterave dans l'extracteur de jus, réservez la pulpe et 100 ml du jus pour cette recette, vous pouvez profiter du reste pour vous faire un jus.

4. Faites tremper les dattes dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

5. Préchauffez le four à 180 ° C.

6. Graissez un moule à gâteau carré (25x25cm) puis tapissez le fond de papier sulfurisé.

7. Hachez le chocolat et coupez le beurre en cubes et placez-les dans un bol résistant à la chaleur.

8. Placez le bol sur une casserole d'eau frémissante et faites fondre le chocolat avec le beurre, réservez.

9. Égouttez les dattes et écrasez-les à la fourchette ou avec un robot culinaire. Ajoutez la pulpe de betterave et mélangez. Incorporez ensuite les œufs un à un, puis l'extrait de vanille et le sirop d'agave. Ajoutez enfin le chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce que ce soit bien homogène.

10. Dans un autre bol, mélangez la levure chimique, la farine de sarrasin et les amandes en poudre. Utilisez une maryse pour les incorporer au mélange de betterave et de chocolat.

11. Versez dans le moule à gâteau et cuire au four pendant 15-20 minutes à 180°C.

12. Laisser refroidir pendant 20-25 minutes avant de le démoule, attendez qu'il soit complètement refroidi avant de servir.

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