POUR : 8 A 10 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 20 MINUTES + TEMPS DE REFROIDISSEMENT +
TEMPS DE REFRIGERATION
TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES
MATERIEL : BATTEUR K
I N G R E D I E N T S
225 g de biscuits sablés
75 g de beurre
450 g de fromage blanc
15 ml (1 cuillère à soupe) de farine de maïs
5 ml (1 cuillère à café) d’extrait de vanille
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
225 ml de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec
450 g de fruits rouges frais
1. Préchauffez le four à 180°C/ thermostat 4. Huilez un moule à
charnière de 23 cm et recouvrez le fond de papier sulfurisé. Mettez
les biscuits dans le bol Kenwood et réduisez les biscuits en
miettes à l’aide du Batteur K à vitesse 2.
2. Faites fondre le beurre et versez-le sur les biscuits
écrasés. Mélangez le tout avec le Batteur K. Transférez la
préparation dans le moule préparé et appuyez bien sur le fond pour
former une couche régulière.
3. Dans le bol Kenwood propre, à l’aide du Batteur K, mélangez
le fromage blanc, la farine de maïs, l’extrait de vanille, les
oeufs et le sucre. Ajoutez la crème fraîche épaisse ou le yaourt et
mélangez jusqu’à obtenir unepréparation homogène. Versez-la dans le
moule et faites cuire au four pendant 30 minutes.
4. Eteignez le four et laissez le cheesecake à l’intérieur pour
qu’il refroidisse très lentement. Mettez-le au réfrigérateur le
temps nécessaire puis disposez-le sur plat et recouvrez-le de
fruits rouges.