• Raccord à vitesse réduite

    Raccord à vitesse réduite

    Ce raccord se situe derrière le couvercle, à l'avant du bras de mélange. Vous pouvez y raccorder les accessoires de hautes qualités suivants: nos rouleaux à pâtes, embase Pasta Fresca, râpe-tambour/presse-baies, hachoir, moulin à céréales, accessoire à flocons et accessoire à dés.

  • Mouvement planétaire

    Mouvement planétaire

    Ce mouvement permet à l'accessoire d'être légèrement décentré et de tourner sur lui-même tout en suivant la paroi du bol. La préparation est donc constamment ramenée au milieu, ce qui permet de mélanger à la perfection.

  • Raccord du bol et planétaire

    Raccord du bol et planétaire

    • Bol d'une capacité totale de 6,7 litres et d'une capacité de cuisson de 3 litres.
    • La grande capacité de travail est adéquate pour de grandes familles ou lorsque l'on reçoit beaucoup d'invités. Vous pouvez faire jusqu'à 4,55 kg de pâte à gâteau, jusqu'à 2,4 kg de pâte dure et battre jusqu'à 16 œufs.

    Raccord planétaire

    Il existe une large gamme d'accessoires de mélange compatibles avec les robots ménager Kenwood. Jusqu'à 4 accessoires de mélange maximum sont livrés avec les Kenwood Chef et Major. Simple à installer, il suffit d'insérer l'accessoire et de tourner pour le fixer. Afin de garantir le meilleur mélange possible, les accessoires de mélange sont ajustable en hauteur. Ainsi, les ingrédients ne restent pas collés à la base du bol.

  • Raccord Multi-Pro

    Raccord Multi-Pro

    Le raccord multi-pro est uniquement équipé sur les robots Chef et Major de la série Titanium, ainsi que sur le Cooking Chef. Le raccord se trouve à l'intérieur, sur le bras de mélange et est utilisé pour le food processor.

  • Raccord à vitesse élevée

    Raccord à vitesse élevée

    Ce raccord se situe au bout, sur le bras de mélange et nécessite une puissance maximale pour alimenter les accessoires qui y sont raccordés. Avec ce raccord sont compatibles le mixeur, le hachoir à herbes et épices, la râpe verseuse, le presse-agrumes et la centrifugeuse.

  • Régulateur de température

    Régulateur de température

    Le Cooking Chef combine les fonction essentielles d'un robot ménager avec la technologie d'induction. La température peut être réglée précisément entre 20 et 140°C. Le minuteur peut être réglé sur jusqu'à 3 heures. Avec une telle possibilité de contrôle de la température et du temps, vous pouvez facilement réaliser des plats compliqués et il vous restera même du temps pour d'autres tâches.

  • Ventilation

    Ventilation

  • Régulateur de vitesses et impulsion

    Régulateur de vitesses et impulsion

    Le variateur électronique pésent sur tous les robots Chef ou Major Kenwood a été complété avec 3 positions "spéciales cuisson". Avec le système de mélange planétaire, le Cooking Chef de Kenwood dispose d'une sélection complète de vitesses et de la fonction impulsion

    Intervalles de mélange pour la cuisson

    Les intervalles de mélange sont adaptées à la cuisson, lorsque vous insérez le batteur fléxi (résistant à la chaleur) ou le mélangeur. Ces intervalles font en sorte que les ingrédients soient mélangés délicatement pendant la cuisson et assurent une meilleure répartition de la chaleur.

    Mélange 1: Le robot tourne à vitesse très lente (environ 22 tours par minute). Idéal pour que les crèmes et les sauces n'attachent pas.

    Mélange 2: Le robot effectue 2.5 tours toutes les 5 secondes. Parfait pour les plats mijotés!

    Mélange 3: Le robot effectue 2.5 tours toutes les 30 secondes. Cette position est également parfaite pour maintenir au chaud une préparation sans qu'elle ne se fige. 

    Vitesses de mélange

    Le robot est équipé d'un variateur électronique, d'une fonction pulse et d'une fonction mélange délicat.

     Le variateur propose 8 positions: Min, 1, 2, 3, 4, 5, 6, Max.

    Lorsque le contenu du bol atteint 60°C la vitesse est automatiquement limitée (maximum vitesse 2).

    Une fois le mélange légèrement refroidi, il suffit de ramener le variateur en dessous de la position 2, puis de choisir la vitesse de mélange désirée.

    Fonction impulsion et fonction incorporation

    • La fonction impulsion effectue env. 1400 t/min pour un mixage ultra rapide des ingrédients dans le mixeur.
    • La fonction impulsion est active aussi longtemps que la touche est maintenue appuyée
    • La fonction impulsion peut être utilisée pour augmenter la température. Il est à noté que la vitesse de rotation est limitée à env. 5500 t/min lorsque la température atteint 60°C
    • Fonction pour incorporer: 2½ rotations à une vitesse réduite (22 t/min) pour le mélange délicat d'ingrédients et pour incorporer de nouveaux ingrédients, comme par ex. le sucre dans des blanc d'œufs.
    • La fonction incorporation est actove aussi longtemps que la touche est maintenue appuyée.
    • La fonction incorporation peut aussi être utilisée pendant la cuisson.
    • Le témoins LED clignote pendant l'utilisation de la fonction incorporation.

     

  • Ecran LCD

    Ecran LCD

    Le Kenwood Cooking Chef combine un robot ménager avec la technologie de pointe de cuisson par induction. La température est programmable, et avec précision, de 20°C à 140°C et le minuteur auad à lui, jusqu'à 3 heures avec des intervalles de 5 secondes. Cette précision de programmation de la température et du temps assure le meilleur des résultats et permet la préparation de mets même complexes.

    Ecran

    Sur l'écran LCD, vous pouvez switscher entre temps et température. Le minuteur affiche soit les minutes ou les secondes, tandis que la température elle est affichée en °C.

    Cet écran affiche également les messages d'erreur, qui renvois à des problèmes de connexion ou de manipulation.

    L'indicateur LED clignote pour annoncer les processus suivants: cuisson, mélange, incorporation, mélange par intervalles.

    Fonction minuteur

    • La fonction minuteur ne peut être activée que lorsque la vitesse de mélange à été sélectionnée sur la molette.
    • Le minuteur ne peut être activé que lorsque la machine en service.
    • Le minuteur est réglable par intervalles de 5 secondes.
    • Lorsque la procédure de mélange est lancée, le minuteur compte dans le sens croissant, sauf si vous avez programmé le minuteur avec les touches +/-. Après 3 heures, le processus de mélange s'arrête automatiquement, tout en émettant un signale sonore. La plaque à induction s'arrête également.
    • Si le minuteur est programmé à l'aide des touches +/-, il procède à un décompte dans le sens décroissant. Lorsque le minuteur atteint 00.00, le processus de mélange, ainsi que la plaque à induction, s'arrêtent automatiquement, en émettant un signal sonore.
    • Le minuteur se met en pause lorsque la molette de sélection des vitesses est sur "0" et il reprend lorsque la vitesse souhaitée est à nouveau sélectionnée. Pendant la pause, le temps écoulé est affiché. Le minuteur peut être remis sur 00.00 en appuyant simultanément sur les boutons +/-  pendant 0.5 secondes.
    • Le minuteur peut être programmé au maximum pour 3 heures.
  • Induction

    Induction

    Le fonctionnement

    La cuisson par induction est une méthode de cuisson avancée, qui utilise les principes de l'induction électromagnétique. Si le bol Cooking Chef est correctement fixé, le circuit électrique se ferme grâce à un revêtement spécial en inox, à la base du bol. Cela génère une grande quantité d'énergie thermique qui parcoure le contenu du bol et ainsi, parvient à le réchauffer.

    Mesure de la température

    La fonction cuisson n'est possible qu'en combinaison avec le mode mélange. Pendant la période de chauffe, le LED de température s'allume ou s'éteint. Le LED reste allumé quand le température est à 5°C de la température souhaitée.

    Le contrôle total est possible, car la température dans le bol ne varie tout au plus que de 2°C et est programmable de 20°C à 140°C. Grâce à cette fonction, le Cooking Chef réalise aisément des recettes compliquées qui normalement requièrent beaucoup de précision et s'attention.

     

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