Purée de pommes de terre à l'ail et à l'huile d'olive

Purée de pommes de terre à l'ail et à l'huile d'olive

  • Niveau de difficulté: Easy
  • Vegetarian
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Accompaniment

POUR : 4 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 37 A 42 MINUTES
MATERIEL : PASSOIRE ET TAMIS / BATTEUR K

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Mettez les pommes de terre et le sel dans une casserole d’eau bouillante, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’e lles soient cuites. Egouttez et laissez refroidir légèrement.

2. Equipez la Passoire et Tamis de la grosse grille, côté rugueux sur le dessus et passez les pommes de terre. Pendant ce temps, mettez l’huile d’olive et l’ail dans une
petite casserole et faites chauffer doucement pendant deux minutes, afin de faire infuser les saveurs. Ajoutez les pommes de terre.

3. Ajoutez la crème fraîche, le beurre et assaisonnez avec le sel et le poivre. A l’aide du Batteur K à vitesse minimale, battez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles forment un mélange homogène. Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ingrédients

675 g de pommes de terre épluchées et hachées
10 ml (2 cuillères à café) de sel
30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail hachée
15 ml (1 cuillère à soupe) de crème fraîche ou de crème fraîche épaisse
15 g de beurre
Sel et poivre noir fraîchement moulu

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