Salade de mangue, melon et pamplemousse

Salade de mangue, melon et pamplemousse

  • Niveau de difficulté: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Soups and starters

POUR : 4 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 20 MINUTES
MATERIEL : MIXEUR OU BOL MULTI-PRO

I N G R E D I E N T S
1 melon Galia mûr frais
1 mangue mûre fraîche
2 pamplemousses roses frais
45 ml (3 cuillères à soupe) de jus de citron
Feuilles de menthe pour décorer

1. Coupez le melon en deux et retirez les pépins. A l’aide d’une cuillère à boule, retirez-en la chair et mettez les petites boules dans un saladier. Retirez la chair restante avec une cuillère et mettez-la dans le Mixeur ou dans le Bol Multi-Pro équipé du couteau.

2. Coupez la mangue dans le sens de la longueur à 1 cm de chaque côté du centre pour détacher le noyau. Coupez la chair située autour du noyau. Epluchez les autres morceaux puis coupez-les très délicatement en cubes, et ajoutez-les aux boules de melon.

3. A l’aide d’un couteau, enlevez toute la peau et la peau blanche des pamplemousses. Tout en maintenant chaque pamplemousse au dessus d’un saladier pour en récupérer le jus, coupez-le en quartiers et jetez la peau blanche et la membrane. Mélangez les quartiers de pamplemousse avec le melon et la mangue.

4. Ajoutez le jus de pamplemousse et le jus de citron dans le Mixeur ou le Bol Multi-Pro et réduisez le tout en purée. Divisez ce mélange en 4 assiettes, recouvrez-le avec les fruits et servez décoré de menthe.

Ingrédients

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