Soupe minute aux légumes de printemps

Soupe minute aux légumes de printemps

  • Niveau de difficulté: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Soups and starters

POUR : 4 PERSONNEs
TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES
MATERIEL : MIXEUR

I N G R E D I E N T S
225 g de pommes de terre cuites
1 carotte finement tranchée
1 poireau, préparé et finement tranché
1 branche de céleri finement tranchée
1 tomate coupée en quartiers
600 ml de bouillon de légume, de boeuf
ou de poulet bouillant
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Pain croustillant pour accompagner

1. Mettez les pommes de terre cuites, la carotte, le poireau, le céleri et la tomate dans le Mixeur. Laissez le bouillon refroidir pendant 2 minutes puis versez-le dans e mixeur jusqu’à recouvrir les légumes.

2. Mixez à vitesse minimale pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtention d’un mélange onctueux, puis assaisonnez avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Servez immédiatement avec des morceaux de pain croustillant, en guise de petit-encas rapide.

Note du cuisinier : Faites très attention lorsque vous mixez la soupe car elle est très chaude. Assurez-vous que le couvercle et le bouchon sont correctement fixés.

Ingrédients

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