Salade de céleri au brésaola

Salade de céleri au brésaola

  • Niveau de difficulté: Easy
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Soups and starters

POUR : 4 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 2 MINUTES
MATERIEL : RAPE EMINCEUR RAPIDE OU BOL MULTI-PRO

I N G R E D I E N T S
575 g de céleri rave
Sel et poivre noir fraîchement moulu
45 ml (3 cuillères à soupe) de yaourt grec
30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive extra vierge
15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde à l’ancienne
20 tranches extrêmement fine de bresaola (boeuf fumé)
30 ml (2 cuillères à soupe) de ciboulette ciselée
30 ml de noix hachées grossièrement

1.Epluchez le céleri rave et coupez-le en morceaux de 5 cm. Equipez la Râpe éminceur ou le Bol Multi-Pro du disque à julienne et coupez le céleri en fins bâtonnets.

2. Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, mettez-les à bouillir pendant 2 minutes pour les blanchir. Egouttez-les et refroidissez-les sous l’eau froide.Egouttez-les à nouveau et essorez-les avec de l’essuie tout. Mettez-les dans un saladier et réservez.

3. Mélangez le yaourt, l’huile et la moutarde. Ajoutez le céleri et mélangez le tout.

4. Disposez de petits tas de salade de céleri sur chaque assiette avec quelques tranches de bresaola sur le côté, et parsemez de ciboulette ciselée, de noix et de poivre noir fraîchement moulu. Servez immédiatement avec du pain croustillant si vous le souhaitez.

Ingrédients

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