Riz aux oeufs brouillés et aux crevettes

Riz aux oeufs brouillés et aux crevettes

  • Niveau de difficulté: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Accompaniment

POUR : 4 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES
MATERIEL : FOUET / RAPE EMINCEUR RAPIDE OU TRANCHEUSE ET RAPE

I N G R E D I E N T S
225 g de riz long
3 oeufs
2 ciboules finement tranchées en diagonale
Sel et poivre noir fraîchement moulu
2 carottes
30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile de tournesol
1 gousse d’ail hachée
1 piment haché finement (facultatif)
75 g de crevettes cuites décortiquées
75 g de pois surgelés décongelés
30 ml (2 cuillères à soupe) de sauce de soja

1. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 9 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit presque tendre. Egouttez-le et rincez-le avec de l’eau bouillante, puis égouttez-le à nouveau.

2. Pendant ce temps, mettez les oeufs, la moitié des ciboules tranchées et l’assaisonnement dans le bol Kenwood. Installez le Fouet et fouettez le tout. A l’aide de la Râpe éminceur équipée du disque ou du tambour à râper gros, râpez les carottes.

3. Faites chauffer l’huile dans un wok ou dans une grande poêle, ajoutez les carottes, l’ail et le piment si vous en utilisez, puis faites revenir le tout pendant 2 minutes. Versez le mélange aux oeufs en un fin filet et brassez-les pour les brouiller.

4. Ajoutez le riz, les crevettes et les pois et faites revenir le tout 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que cela soit chaud. Arrosez de sauce de soja et saupoudrez avec le reste de ciboule, puis servez en une seule fois.

Ingrédients

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