Kebabs de poulet en brochette

Kebabs de poulet en brochette

  • Niveau de difficulté: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Main dishes

POUR : 4 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES + TEMPS DE MARINADE
TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES MATERIEL : MINI-CUVE

I N G R E D I E N T S
450 g de blancs de poulet sans peau
10 ml (2 cuillères à café) de coriandre moulue
10 ml (2 cuillères à café) de cumin moulu
½ petit oignon épluché et haché gros
1 gousse d’ail épluchée
1 morceau de 2,5 cm de gingembre frais épluché et haché gros
30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron
10 ml (2 cuillères à café) de paprika
2,5 ml (½ cuillère à café) de piment en poudre (facultatif)
5 ml (1 cuillère à café) de sel
Quelques brins de coriandre fraîche
45 ml (3 cuillères à soupe) de yaourt nature

1. Coupez le poulet en cubes de 2,5 cm et mettez-les dans un plat peu profond.

2. Mettez la coriandre, le cumin, l’oignon, l’ail, le gingembre, le jus de citron, le paprika, le piment en poudre, le sel et la coriandre fraîche dans la Mini-cuve. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3.Ajoutez-le à la préparation à base de poulet et de yaourt, et mélangez convenablement afin de vous assurez que le poulet est bien recouvert de la marinade. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’au lendemain si vous en avez le temps.

4.Enfilez le poulet sur 4 brochettes en bois ou en métal. Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les d’abord dans l’e au afin d’éviter qu’elles ne brûlent.

5. Disposez-les ensuite sous un gril préchauffé et laissez-les cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le jus soit clair, en les tournant de ttemps en temps. Servez-les accompagnées d’un mélange de feuilles de salade et de riz si vous le souhaitez.

Ingrédients

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