Fondue au fromage

  • Niveau de difficulté: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Accompaniment

POUR : 4 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
MATERIEL : TRANCHEUSE ET RAPE OU RAPE EMINCEUR RAPIDE

I N G R E D I E N T S
1 gousse d’ail coupée en deux
150 g d’Emmental
175 g de Gruyère
150 ml de vin blanc sec
30 ml (2 cuillères à café) de Kirsch
10 ml de farine de maïs
1 pincée de muscade
Poivre noir fraîchement moulu
Cubes de pain croustillant et légumes crus pour servir

1. Frottez l’intérieur du caquelon avec l’ail. Equipez les râpes du tambour ou du disque à râper fin et râpez les fromages.

2. Versez le vin dans le caquelon et faites chauffer doucement. Pendant ce temps, mélangez le kirsch et la farine de maïs.

3. Incorporez lentement l’Emmental et le Gruyère dans le vin chaud à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez la préparation à base de Kirsch, la muscade et le poivre noir et mélangez sans cesse jusqu’à obtenir un mélange épais et homogène.

4. Mettez ensuite le caquelon sur le brûleur de table et laissez-le cuire lentement. Servez avec du pain croustillant et des légumes crus à embrocher et à tremper dans la fondue.

Ingrédients

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