Mousse au chocolat blanc

Mousse au chocolat blanc

  • Niveau de difficulté: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Desserts

POUR : 4 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES + TEMPS DE REFRIGERATION
TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES
MATERIEL : FOUET

1. Mettez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au bain marie en mélangeant de temps à autre. Incorporez le lait et réservez.

2. Installez le Fouet et mettez les blancs d’oeufs et le jus de citron dans le bol Kenwood. Fouettez jusqu’à ce que les blancs d’o eufs deviennent fermes puis incorporez-les très doucement au mélange à base de chocolat.

3. Fouettez la crème fraîche épaisse à l’aide du Fouet jusqu’à ce qu’elle commence à former des pics mous et incorporez doucement au mélange à base de chocolat.

4. Répartissez la mousse dans quatre coupelles à pied et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Saupoudrez de chocolat râpé et servez.

Ingrédients

175 g de chocolat blanc cassé en morceaux
90 ml de lait
2 blancs d’oeufs
1,25 ml (¼ de cuillère à café) de jus de citron
225 ml de crème fraîche épaisse
Chocolat râpé pour décorer

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