Cupcakes au chocolat

  • Niveau de difficulté: Easy
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 10 people
  • Plat: Desserts

Réalisé avec ces produits

Ingrédients

150 g de beurre doux
150 g de sucre
3 œufs
120 g de farine avec levure incorporée
30 g de poudre de cacao

Pour le glaçage au chocolat :
200 g de chocolat noir
200 g de beurre doux ramolli
250 g de sucre glace

Quantités : 10  cupcakes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Accessoires :  Batteur K
Matériel : plaque à pâtisserie, poche à douille, moules à cupcakes
Difficulté : facile

Méthode
1. Préchauffez le four à 180°C. (160°C pour un four à gaz)
2. Assurez-vous que vos ingrédients et le matériel soient à  température ambiante afin de réduire le risque de coagulation du mélange.
3. Placez le beurre et le sucre dans le bol du robot et, en utilisant le Batteur souple à vitesse moyenne, mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse et crémeuse.
4. Battez les œufs en omelette. Réduisez la vitesse du robot au minimum et ajoutez progressivement les œufs. Assurez-vous que les œufs soient bien incorporés avant d'en ajouter de nouveaux. Ajoutez une cuillère à café de farine après chaque quantité d'œuf ajoutée.
5. Une fois les œufs incorporés, ajoutez la farine et le cacao et continuez à mélanger.
6. Placez douze caissettes en papier sur une plaque à muffins puis versez-y le mélange en parts égales.
7. Cuire au four pendant environ 12 - 15 minutes.

Pour le glaçage au chocolat

  1. Faites fondre le chocolat dans un bol au-dessus d’une casserole remplie d’eau en veillant à ce que le font du bol ne touche pas l’eau.
  2. Placez le beurre dans votre bol mélangeur et battez-le en utilisant le batteur souple à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il blanchisse.
  3. Ajoutez lentement le sucre glace et mélangez. Assurez-vous que le couvercle de protection est en place pour éviter que le sucre glace ne s’échappe du bol.
  4. Quand le sucre glace et le beurre sont homogènes, mélangez le chocolat fondu jusqu’à ce qu’il soit d’une couleur uniforme.
  5. Verser le glaçage dans une poche à douille, et déposez du glaçage sur les cupcakes refroidis.
  6. Décorez avec les éléments que vous avez choisis.

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