Rösti

  • Niveau de difficulté: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Main dishes

Temps de préparation : 10 minutes
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 10 minutes
Matériel : Centrifugeuse automatique

Méthode

  1. Mettez les pommes de terre dans la centrifugeuse et récupérez la pulpe dans le bol Kenwood.  Collectez le jus dans une carafe et jetez-le.
  2. Mélangez la pulpe à l’huile d’olive et au jus de citron, et assaisonnez avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
  3. Versez un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive et mettez-la sur feu moyen. Disposez des cuillérées de pulpe de pommes de terre dans la poêle, de manière à faire quatre petits ronds, et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté.
  4. Egouttez-les sur un essuie-tout et servez en accompagnement à de la viande, du poisson, ou comme un élément d’un brunch.

Ingrédients

450g de pommes de terre
15ml (1 cs) d'huile d'olive
5ml (1 cs) de jus de citron
Sel et poivre noir fraichement moulu
Huile pour la friture

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