Gratin

  • Niveau de difficulté: Easy
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 4 people
  • Plat: Main dishes

Réalisé avec ces produits

Accessoires: Batteur souple, food processor (disque à émincer fin), éplucheur de pommes de terre

Préparation

  1. Eplucher l'oignon et le hacher finement dans le food processor.
  2. Fixer l'éplucheur de pommes de terre et les éplucher. Ensuite émincer les pommes de terre en fines tranches dans le food processor.
  3. Fixer le batteur souple et donner l'huile dans le bol Cooking Chef, puis la chauffer et y ajouter les oignons et les rissoler pendant 3-4 Minutes, sur intervalle de mélange 2.
  4. Ajouter lait, sel, poivre et noix de muscade et cuire le tout prendant env. 3 minutes. Retirer le batteur souple éplucher les gousses d'ail et les presser à travers une presse à ail dans le bol.
  5. Cuire le tout à feu doux pendant 10 min.
  6. Disposer les tranches de pommes de terre dans un moule graissé et verser à chaque fois un peu de mélange entre les différentes couches.
  7. Râper finement le fromage dans le food processor, répartir sur le contenu du moule et ensuite ajouter la crème fouettée.
  8. Enfourner le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes et gratiner jusqu'à ce que le gratin obtienne une belle croute.

 

Conseil du Chef: servir le gratin avec une salade fraiche et croquante.

Conseil du Chef pour éplucher les pommes de terre: Des pommes de terre de même taille se laissent mieux éplucher. Couper en morceaux de même taille. Des pommes de terre de fraiches se laissent mieux éplucher que des vielles.

Ingrédients

800g de pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
300ml lait
150ml de crème fouettée
100g fromage pour gratiner (parmesan p.ex.)
Sel, poivre et noix de muscade selon le goût
3 cs huile pour le moule

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