Gnocchi

  • Niveau de difficulté: Easy
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Pour: Up to 2 people
  • Plat: Main dishes

Réalisé avec ces produits

Accessoires: Passoire

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre cuites et les passer à la passoire à froid. Les donner avec les oeufs, le jaune d'oeuf, les épices, la crème fraiche et le beurre dans le bol Cooking Chef, avec le batteur-K fixé et bien mélanger.
  2. Ajouter la farine ensuite et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Déposer la pâte sur une surface de travail et former un rouleau d'env. 2cm d'épaisseur et ensuite couper des rouleaux de 2cm. Afin qu'ils ne collent pas aux doigts, les enfariner et former de petites boules.
  4. Avec une fourchette donner leur la forme de gnocchis. Ensuite les mettre dans de l'eau bouillante salée et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  5. Après les avoir sorti de l'eau, les passer à l'eau froide.

Ingrédients

500g de pommes de terre cuites

150g de farine

1 jaune d'oeuf

2 oeufs

150g de beurre

Sel, poivre selon votre goût

Noix de muscade

1 cs de crème fraiche

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