Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

  • Niveau de difficulté de la recette: Easy
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Portions: Up to 8 people
  • Service: Side dish

Pour préparer la meilleure purée, il est important que vous utilisiez beaucoup de beurre et supprimiez tous les grumeaux de la purée ― c'est là que votre Cooking Chef devient un véritable atout.

Temps de préparation :  10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 6 à 8

Accessoires : Couvercle antichaleur antiéclaboussures, batteur K

Méthode

  1. Sans attacher d'outil, mettre les pommes de terre pelées et coupées en quartiers et l'eau dans le bol, régler la température au maximum et la vitesse de mélange à 3. Installer le couvercle antiéclaboussures. Faire bouillir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  2. Égoutter les pommes de terre et puis les remettre dans le bol. Ajouter le beurre. Pour une consistance plus onctueuse, ajouter 50 ml de lait ou de crème.
  3. Insérer le Batteur K, régler la vitesse à 4 et mélanger jusqu'à ce que ce soit onctueux tout en appuyant sur le bouton d'impulsion.
  4. Ajouter de l'assaisonnement au besoin.

Variante :

Champ ― aux oignons de printemps
Ajouter 1 bouquet d'oignons de printemps hachés, avec le beurre et le lait.

Aux truffes
Ajouter 1 c. à thé de bonne huile de truffes à la recette de base.

À la moutarde
Ajouter 2 c. à soupe de bonne moutarde de Dijon de graines entières.

Suisse
Ajouter 200 ml de lait tiède, une pincée de sel et une pincée de muscade à la recette de base.
Ajouter le beurre sur les pommes de terre et bien mélanger. Ensuite, incorporer délicatement 50 ml de crème légèrement fouettée.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
75 g de beurre
1,5 litre d'eau
50 ml de lait ou de crème (facultatif)
Assaisonnement

Ajouter un commentaire

Classement par étoiles