Clafoutis aux cerises

  • Niveau de difficulté de la recette: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Portions: Up to 6 people
  • Service: Desserts

Le clafoutis est un dessert cuit au four avec des cerises disposées dans un plat beurré et recouvert d'une croûte épaisse comme de la pâte. Le clafoutis est saupoudré de sucre en poudre et servi tiède.

Temps de préparation :  10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 4 à 6
Remplit : Un plat de 22 cm

Accessoires : Fouet professionnel

Méthode

  1. Placer tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger à la vitesse maximale pendant 50 secondes.
  2. Graisser un plat de 22 cm allant au four. Disposer les cerises dénoyautées dans le fond. Verser le mélange dans le plat et le placer dans un four préchauffé à 180°C/350°F/gaz 4 et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Éteindre le feu.
  3. Servir avec de la crème grumeleuse.

Conseils du cuisinier : Laisser le clafoutis au four avec la porte ouverte pendant 1 heure avant de servir.

Ingrédients

3 Oeufs
70 g de sucre
300 ml de lait
2,5 ml (½ c. à thé) d'extrait de vanille
Une pincée de sel
70 g de farine
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
300 g de cerises (dénoyautées)
50 ml de crème grumeleuse pour servir

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