Gnocchi à la crème aux champignons

Gnocchi à la crème aux champignons

  • Difficulté de la recette: Easy
  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Ingrédients

  • Un paquet de 500 g de gnocchi 

Pour la sauce

  •  3 échalotes pelées
  • 300 g de champignons de Paris nettoyés
  • 1 grosse gousse d'ail pelée
  • 30 g de beurre
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 200 ml de crèmeSel et poivre noir fraîchement moulu

Pour la présentation

  • Persil fraîchement haché
  • Parmesan fraîchement râpé

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Fonctions : Hacher gros

Réalisation

  • Mettez les échalotes dans le blender, puis ajoutez les champignons et l'ail.
  • Utilisez la fonction "Hacher gros" pour mixer le tout.Faites chauffer le beurre dans une grande poêle ou une sauteuse, puis ajoutez le mélange haché et faites cuire le tout à feu moyen en remuant pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  • Pendant ce temps, mettez à bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajouter le bouillon dans la poêle et faites-le bouillir pendant 2 minutes. Incorporez ensuite la crème et portez à frémissement. La sauce ne doit pas être trop fluide. Le cas échéant, faites-la mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • Assaisonnez si nécessaire.Versez les gnocchi dans la casserole d'eau frémissante et laissez-les cuire. Ils remonteront à la surface lorsqu'ils sont prêts.
  • Sortez-les à l'aide d'une écumoire et ajoutez la sauce. Mélangez le tout jusqu'à ce que les gnocchi soient recouverts de sauce, puis servez dans des assiettes chaudes.
  • Parsemez d'un peu de persil et de parmesan râpé.

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