Rouille

  • Difficulté de la recette: Easy
  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Accompagnements

Ingrédients

  • 2 tranches de pain de mie sans croûte
  • 4 à 5 cuillères à soupe de lait
  • 2 à 3 gousses d'ail pelées½ cuillère à café de paprika
  • Une grosse pincée de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de purée de tomate
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Fonctions : Hacher gros

Réalisation

  • Disposez le pain dans une assiette et versez le lait dessus.
  • Patientez 3-4 minutes.
  • Egouttez le pain et mettez-le dans le bol du blender avec l'ail, puis utilisez la fonction "Hacher gros".
  • Ajoutez le paprika, le piment de Cayenne et la purée de tomate, puis mixez de nouveau en utilisant toujours la fonction "Hacher gros".
  • Ajoutez peu à peu l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit entièrement incorporée et que le mélange prenne l'apparence d'une pâte lisse comme de la mayonnaise.
  • Servez avec de la soupe de poisson. La rouille s'étale sur des tranches de baguette grillées, que l'on peut parsemer de gruyère râpé.

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