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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Ingrédients

Pour la sauce 

  • 20 feuilles de basilic
  • 20 g de Pignons de pin
  • 1 gousse d'Ail
  • 1 cuil. à soupe de Sel
  • 20 g de Parmesan
  • 2 cuil. à soupe d'Huile d'olive

Pour les gnocchi 

  • 500g de Pommes de terre pelées cuites
  • 20 g de Parmesan
  • Sel
  • 175-200 g de Farine 
  • 2 Jaunes d'œuf

Pour la sauce 

  1. Mettre le basilic, les pignons, l'ail, le sel, le parmesan et l'huile d'olive dans le bol multifonction équipé du couteau et mixer 2 minutes. Réserver.

Pour les gnocchi :

  1. Installer le Batteur K sur le robot. Mettre les pommes de terre, le parmesan, le sel, la farine, et les jaunes d'œufs dans le bol. Mélanger à vitesse 3 pendant 1 minute.
  2. Fariner le plan de travail. Y Mettre le mélange de pommes de terre. Rouler en forme de saucisse de 3 cm d’épaisseur.
  3. Couper en losanges de 5 cm. Réserver.
  4. Faire chauffer de l’eau dans la casserole. Lorsque l’eau bout, mettre les gnocchi (par paquets) dans l’eau. 13. Cuire pendant 2 minutes.
  5. Sortir les gnocchi avec une écumoire. Les égoutter dans un torchon.
  6. Présenter sur un plat, napper de sauce et servir

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