Soupe de poireaux et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre

  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Plat: Soupes et entrées

Ingrédients

  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 branche de céleri
  • 3 poireaux
  • 1 c.a.s. d'huile végétale
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 750 ml d'eau bouillante
  • 2 c.a.s. de thym
  • Sel et poivre pour assaisonner
  • 40 g de crème fraîche

Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total de préparation : 35 minutes
Accessoires : Couteau hachoir et mélangeur

  1. Fixez le couteau hachoir dans le bol. Epluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en morceaux ainsi que les poireaux et le cèleri.Mettez-les dans le bol et fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton "hacher" pendant 15 secondes.
  2. Retirez le couvercle remplacez le couteau hachoir par le mélangeur.
  3. Appuyez sur le bouton "Sauces/soupes".
  4. Retirez le couvercle et ajoutez l'huile dans le bol. Raclez les parois du bol avec la spatule et remettez le couvercle en place.Appuyez sur le bouton start/pause pour commencer la cuisson. Temps : 10 minutes.
  5. A la fin de cette étape, le robot passera automatiquement en mode "maintien au chaud" pendant 30 minutes.Pour arrêter ce mode, appuyez sur le bouton start/pause. Le robot se mettra en pause. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 2cm, puis ajoutez-les dans le bol avec l'eau, le bouillon, le thym, le sel et le poivre.Fermez le couvercle et ré appuyez sur le bouton start/pause pour reprendre la cuisson. Temps : 15 minutes.
  6. A la fin de la cuisson, le robot passera automatiquement en mode "maintien au chaud". Appuyez sur le bouton stop pour arrêter la cuisson.
  7. Pour obtenir une consistance crémeuse, appuyez sur le bouton "hacher" et maintenez-le enfoncé pendant 2 à 3 secondes. Lorsque vous retirerez votre doigt du bouton, la vitesse restera enclenchée pendant 2 minutes, puis le robot s'arrêtera automatiquement. Pour éviter les éclaboussures, la fonction "hacher" augmente la vitesse graduellement.
  8. Assaisonnez si besoin et servez dans des bols. Terminez en ajoutant une généreuse cuillère de crème fraîche dans chaque bol.

Poster un commentaire

Classement par étoile

Autres recettes