Saumon sauce à l'aneth

Saumon sauce à l'aneth

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Plat: Plats principaux

Ingrédients

  • 1 petit oignon
  • 1 c.a.s. d'huile végétale
  • 1 c.a.s. de fécule de maïs
  • 1 c.a.s. d'eau
  • 1 cube de bouillon de poisson
  • 250 ml de lait froid
  • 250 ml de crème fraîche épaisse
  • 3 c.a.s. d'aneth finement hachée
  • Sel et poivre pour assaisonner

Pour : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total de préparation : 40 minutes
Accessoires : Couteau hachoir et mélangeur

  1. Mélangez l'eau et la farine de maïs pour faire une pâte, puis ajouter le lait et laissez reposer. Fixez le couteau hachoir dans le bol. Epluchez l'oignon et coupez-le en morceaux. Mettez-les dans le bol et fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton "hacher" pendant 15 secondes.
  2. Retirez le couvercle et remplacé le couteau hachoir par le mélangeur.
  3. Appuyez sur le bouton "Sauces/soupes"
  4. Ajouter l'huile dans le bol, raclez les parois du bol avec la spatule et remettez le couvercle en place.
  5. Appuyez sur le bouton start/pause pour commencer la cuisson. Temps : 10 minutes.
  6. A la fin de cette étape, le robot passera automatiquement en mode "maintien au chaud" pendant 30 minutes.Pour arrêter ce mode, appuyez sur le bouton start/pause. Le robot se mettra en pause. Ajoutez le bouillon de poisson, la crème fraîche, le sel et le poivre ainsi que le mélange de farine dans le bol. Fermez le couvercle et ré appuyez sur le bouton start/pause pour poursuivre la cuisson. Réglez le temps sur 10 minutes. Temps : 10 minutes.
  7. De nouveau, le robot passera automatiquement en mode "maintien au chaud". Appuyer sur le bouton "stop" pour arrêter la cuisson. Retirez le couvercle et ajoutez l'aneth ciselée à la sauce. Refermez le couvercle et gardez la sauce au chaud pendant que vous préparez le saumon. Réglez manuellement le robot sur vitesse 1, température 1. Vous aurez aussi besoin d'ajouter quelques minutes pour commencer le mode "maintien au chaud".
  8. Badigeonnez le saumon d'huile et le faire frire dans une poêle. Le cuire environ 4-5 minutes sur chaque face.
  9. Au moment de servir, appuyez sur le bouton "stop". Servez le saumon avec la sauce et accompagniez-le de pommes de terre nouvelles ou de légumes de saison.

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