Ratatouille

  • Difficulté de la recette: Easy
  • Végétarien
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Plats principaux

Réalisée avec :

Nombre de personnes : 6

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Préparation

  1. Fixez le disque à trancher épais.
  2. Émincez l’oignon, l’ail et les poivrons dans le food processor.
  3. Faites chauffer l’huile dans une casserole.
  4. Ajoutez les ingrédients, à l’exception des courgettes, de l’aubergine et des tomates.
  5. Mettez le couvercle sur la casserole et cuisez les légumes à feu doux pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien moelleux. Incorporez ensuite les tomates.
  6. Émincez les courgettes et l’aubergine dans le food processor.
  7. Puis, placez-les dans un plat en pyrex, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez le tout.
  8. Posez le plat dans le four préchauffé à 160° C et faites cuire environ une heure jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients

2 c. à s. d’huile
2 oignons rouges
3 gousses d’ail
1 poivron jaune (épépiné)
1 poivron rouge (épépiné)
2 feuilles de laurier
1 c. à c. de thym
1 c. à c. d’origan
2 courgettes 
1 petite aubergine 
2 tomates en boîte
sel et poivre

Poster un commentaire

Classement par étoile