Fudge au chocolat

  • Difficulté de la recette: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Plat: Desserts

La préparation du fudge au chocolat peut se révéler difficile, mais grâce à cette recette et au Cooking Chef, vous réaliserez ce succulent dessert en un tour de main.

Quantité : 40 fondants
Préparation : 10 minutes, puis laisser reposer
Cuisson : 10 minutes
Accessoire : batteur souple

Préparation

  1. Fixez le batteur souple. Incorporez le chocolat, le beurre et le lait condensé dans le bol. Réglez la température sur 80º C et la vitesse sur 2. Laissez cuire 7 minutes.
  2. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez l’appareil pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien épais.
  3. Versez le mélange sur un plateau de service (dimensions : 20 cm x 20 cm x 1,5 cm) recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur avant de couper.

Conseil du chef : Saupoudrez de sucre en poudre.

Ingrédients

500 g de chocolat (64 % de cacao, cassé en morceaux) 
400 g de lait condensé 
10 ml (2 c. à c.) d’extrait de vanille 
70 g de beurre

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