Fondant au chocolat

  • Difficulté de la recette: Medium
  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Desserts

Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment où vous souhaiterez la cuisiner. Dans ce cas, souvenez-vous que la préparation ne sera pas à température ambiante et que le temps de cuisson devra être adapté en conséquence.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour: 6 à 8 personnes

Matériel : 6 ramequins

Réalisation

  1. Préchauffer votre four à 200°C. Beurrer les ramequins et en saupoudrer le fond de sucre en les faisant tourner afin qu'ils soient bien recouverts.
  2. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie et les réservez.
  4. Installer le Fouet, mettre les œufs et le sucre dans le bol et mélanger en vitesse 3 jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  5. Tout en continuant de mélanger, ajouter progressivement le chocolat et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  6. Installer le Batteur souple. Réduire en vitesse minimum et ajouter la farine.
  7. Verser la préparation dans les ramequins (à remplir au 3/4).
  8. Cuire au four pendant 8 minutes.
  9. Sortir les ramequins du four, les laisser refroidir 2 minutes. Retourner et servir.

Ingrédients

Pour les ramequins :

50 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre

Pour le fondant :

250 g de chocolat noir (minimum 63% de cacao)
150 g de beurre non salé
125 g de sucre
4 œufs 
60 g de farine

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