Brownies

  • Difficulté de la recette: Easy
  • Végétarien
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Desserts

Le brownie au chocolat est un classique dans de nombreux restaurants. Il peut être réalisé avec différentes garnitures. Le secret d'un brownie réussi est de ne pas faire trop cuire la préparation.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10-15 minutes

Pour: 6 à 8 personnes

Matériel : spatule, papier alimentaire, plat à gratin

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 160°C. Beurrer le plat.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie et les réserver.
  3. Installer le Fouet et incorporer les œufs et le sucre. Mélanger en vitesse 3 jusqu'à ce que la préparation soit brillante et aérienne.
  4. Installer le Batteur souple. Réduire à la vitesse minimum et intégrer le chocolat progressivement.
  5. Ajouter le cacao, la farine, le sel, la levure et les amandes concassées à la préparation. Mélanger.
  6. Incorporer les pistaches et le chocolat blanc. Mélanger.
  7. Mettre la préparation dans le plat à gratin et enfourner le tout pour 10-15 minutes.
  8. Sortir le plat du four et laisser reposer au moins 20 minutes.
  9. Découper en petites parts et servir.

Ingrédients

230 g de chocolat
110 g de beurre
4 œufs 
230 g de sucre
60 g de cacao en poudre
110 g de farine
2 sachets de levure chimique
110 g d'amandes concassées
115 g de pistaches
70 g de chocolat blanc en morceaux
Une pincée de sel

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