Crema de zanahoria y jengibre con hojas de lima

Crema de zanahoria y jengibre con hojas de lima con kcook|kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

4 personas

Tiempo: 30 mins

Preparación: 5 Mins

Tiempo de cocción: 25 Mins

Ingredientes

  • 2 chalotas, cortadas por la mitad
  • 15g de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 30g de tomates secos
  • 20ml de aceite de oliva
  • 300g de zanahorias, peladas
  • 150g de patatas, peladas
  • 400ml de caldo de verduras
  • 80ml de zumo de zanahoria
  • 2 hojas de lima
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de azúcar

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la cuchilla. Añade las chalotas, el jengibre, el ajo y los tomates secos al bol y pica durante 30 segundos pulsando el botón de triturar.
  2. Retira la cuchilla y sustitúyela por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón Sopa/salsa.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Añade el aceite de oliva y empuja hacia abajo la mezcla en el bol con la espátula. Ajusta el tiempo a 5 minutos y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar.
  2. Retira la pala de remover y sustitúyela por la cuchilla. Añade las patatas peladas y las zanahorias y mantén pulsado el botón de triturar durante 30 segundos.
  3. Retira la cuchilla y sustitúyela por la pala de remover y añade el resto de ingredientes. Selecciona el programa Sopa/salsa y pulsa el botón inicio/pausa. Ajusta el tiempo a 20 minutos.
  4. Retira la pala mezcladora y sustitúyela por la cuchilla. Mantén pulsado el botón de triturar durante 2-3 minutos hasta obtener una crema.
  5. Condimenta al gusto y añade una pizca de azúcar.

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