Caviar de berenjena

Caviar de berenjena con kcook|Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Acompañamiento

4 personas

Tiempo de preparación: 10min

Tiempo de cocción: 20 min

Consejo del chef

Añade aceitunas negrasmachacadas al caviar deberenjena.

Ingredientes

  • 2 berenjenas, peladas y cortadasen dados
  • 1 diente de ajo
  • ½ limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Semillas de sésamo para guarnición

Fase 1: Preparación

  1. Rellena el bol con 300 ml de agua.
  2. Añade la berenjena y el ajo a lacesta para cocinar al vapor y exprimeel jugo de limón por encima.
  3. Selecciona el programa de vapor,pulsa el botón inicio/pausa y ajustael tiempo a 20 minutos.
  4. Una vez nalizada la cocción, sacala cesta y vacía el agua del bol.
  5. Coloca la cuchilla, añade lasverduras cocinadas al vapor, sal ypimienta. Pica los ingredientes durante50 segundos pulsando el botón detriturar.
  6. Adereza con semillas de sésamo ysirve con verduras cocinadas

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