Gazpacho de calabacines con menta

Receta de gazpacho de calabacines con menta con kCook | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

4 personas

Tiempo: 2h 35 mins

Ingredientes

  • 4 calabacines, troceados
  • 1 diente de ajo, pelado
  • ½ pastilla de caldo de pollo
  • 30g de queso feta
  • 20 hojas de menta fresca
  • Pimienta

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la cuchilla.
  2. Añade el ajo y los calabacines al bol con la pastilla de caldo desmenuzada y 70 ml de agua.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón Sopa/salsa.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

 

  1. Pulsa el botón inicio/pausa para comenzar la cocción. Ajusta la temperatura a 3, la velocidad a 2 y el tiempo a 25 minutos.
  2. Cuando esta etapa haya finalizado, sustituye la cuchilla por la pala de remover. Añade el feta en
  3. tacos, las hojas de menta (reservar algunas para la decoración) y la pimienta. Vuelve a colocar la tapa y pica pulsando el botón de triturar durante 30 segundos.
  4. Una vez mezclado todo, vierte la sopa en platos de sopa o cuencos y refrigera durante al menos 2 horas. Espolvorea el resto de menta por encima y sirve frío.

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