Crema de puerros y patatas

Receta crema de puerros con kCook | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

4 personas

Tiempo: 35 mins

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • ½ rama de apio
  • 3 puerros
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de verduras concentrado
  • 750 ml de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 40 g de crema de leche
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la cuchilla. Pela la cebolla y el ajo y corta en trozos grandes junto con los puerros y el apio. Agrega al bol y coloca la tapa. Mantén pulsado el botón de triturar durante 15 segundos.
  2. Retira la tapa y sustituye la cuchilla por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón salsa.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Retira la tapa, añade el aceite al bol, despega los alimentos que se hayan quedado pegados a los lados con ayuda de la espátula y coloca la tapa. Pulsa el botón inicio/pausa para comenzar la cocción. Tiempo: 10 minutos.
  2. Una vez finalizada esta fase, kCook pasará automáticamente al ciclo "mantener caliente" durante 30 minutos. Para detener el ciclo de "mantener caliente", pulsa el botón inicio/ pausa; la unidad se detendrá. Pela las patatas, córtalas en cubitos de 2 cm y añade al bol junto con el agua, la pastilla de caldo concentrado, el tomillo, la sal y la pimienta. Coloca la tapa y pulsa el botón inicio/pausa para continuar con la cocción. Tiempo: 15 minutos.

Fase 4: ¡La cocción ha finalizado!

  1. Cuando la máquina haya finalizado, se colocará automáticamente en el ciclo de "mantener caliente". Esta vez pulsa el botón de cancelar para finalizar la cocción.
  2. Para obtener una consistencia más suave, mantén pulsado el botón de picar durante 2 o 3 segundos. Cuando sueltes el botón, se mantendrá la velocidad durante 2 minutos y se detendrá automáticamente. Para evitar que el agua caliente salpique, la velocidad de la función de picar se incrementará de forma gradual.
  3. Añade sal y pimienta si fuera necesario y vierte en cuencos de servir. Como toque final, añade una cucharada generosa de crema de leche.

Consejo del chef:

Para añadirle sabor, añade perejil fresco.

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