Crème brulée

 Crème brulée con k-cook|Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Postres

4 personas

Tiempo: 2h 50 Mins

Preparación: 5 Mins + 2h de reposo

Tiempo de cocción: 45 Mins

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 35g de azúcar
  • 300ml de nata doble (rica engrasa)
  • 100ml de leche
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar moreno para espolvorear por encima

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la cuchilla. Añade las yemas de huevo y el azúcar y pica pulsando el botón de triturar durante 15 segundos.
  2. Una vez picado sustituye la cuchilla por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón Sopa/salsa.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Añade la nata, la leche y la vainilla al bol y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar. Ajusta la velocidad a 1, la temperatura a 2 y el tiempo a 10 minutos.
  2. Cuando esta etapa haya finalizado, pulsa el botón inicio/pausa para continuar cocinando. Ajusta la temperatura a 1.
  3. Vierte la crema en los moldes. Introduce los moldes en una bandeja de horno y agrega un poco de agua caliente a la bandeja hasta que el agua cubra la mitad de la altura del interior de los moldes.
  4. Introduce los moldes en el horno precalentado a 100 °C y hornea durante 20 minutos. Después de 20 minutos, saca cuidadosamente del horno y retira de la bandeja.

Fase 4: ¡La cocción ha finalizado!

Enfría en el frigorífico durante 2 horas. Para finalizar, espolvorea azúcar por encima de la crema y carameliza durante tres minutos.

Descarga tu receta aquí.

Deja tu comentario

Calificación