Confitura de melocotón de desayuno inglés

Confitura de melocotón de desayuno inglés con kcook|kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 2 personas
  • Plato: Postres

3-4 botes

Tiempo: 57 Mins

Preparación: 5 Mins

Tiempo de cocción: 52 Mins

Ingredientes

  • 500g de melocotones en conserva en zumo de fruta, escurridos
  • 400g de azúcar
  • 4 cucharadas de pectina
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 bolsas de té de desayuno inglés

Fase 1: Preparación

  1. Antes de empezar, introduce un plato pequeño en el congelador para probar la consistencia de la mermelada cocinada. Lava y seca los tarros de mermelada y hornea en una bandeja de horno a baja temperatura para esterilizarlos.
  2. Coloca la cuchilla al bol. Añade los melocotones al bol y pica pulsando el botón de triturar durante 5 segundos.
  3. Una vez picado, sustituye la cuchilla por la pala de remover.
  4. En un bol aparte, remueve la pectina con el azúcar pulsando el botón de remover, añade a continuación los melocotones y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar. Ajusta la temperatura a 2, la velocidad a 3 y el tiempo a 15 minutos.
  5. Cuando esta etapa haya finalizado, añade el jugo de limón y las bolsas de té y pulsa el botón inicio/pausa para continuar cocinando. Ajusta la temperatura a 3, la velocidad a 3 y el tiempo 35 minutos.
  6. Cuando esta etapa haya finalizado, añade una cucharadita de mermelada al plato congelado y deja reposar durante 30 segundos. Si se arruga al presionar con el dedo, la mermelada está lista para embotellarla. Si no, continúa cocinando y prueba cada 3-4 minutos hasta que esté lista.
  7. Cuando la mermelada esté lista, retira las bolsas de té y vierte la mermelada en los tarros, que has esterilizado previamente, y cierra inmediatamente con tapas limpias.
  8. Reserva hasta que se enfríen completamente antes de etiquetarlos.

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