Natillas de chocolate

Receta de Natillas de chocolate con kCook | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Plato: Postres

6 raciones

Tiempo: 10 mins

Ingredientes

  • 120g de chocolate negro al 52 % en trozos
  • 640ml de leche entera
  • 4 Huevos
  • 120g de azúcar
  • 20g de harina de maíz

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la cuchilla.
  2. Añade los trozos de chocolate y pica durante 15 segundos pulsando el botón triturar.
  3. En un vaso dosificador, mezcla 50 ml de leche fría con el almidón de maíz.
  4. Añade la mezcla al bol con el resto de la leche, el azúcar y los huevos. Ajusta a temperatura media, velocidad 1 y cocina durante 7 minutos..
  5. A temperatura media, cuando la mezcla comience a espesar, pulsa el botón de triturar durante unos segundos para que no se formen grumos.
  6. Una vez acabado el tiempo, pulsa el botón de triturar de nuevo durante 30 segundos. Comprueba si ha espesado, y si no, cocina durante un minuto más a temperatura media y velocidad 1.
  7. Vierte la crema en cuencos individuales y cubre con papel transparente. Prueba y toca la superficie de las cremas para que no se forme costra. Cuando se enfríen, guarda en el frigorífico.

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