Pasteles de pescado con quinoa

Pasteles de pescado con quinoa con kcook|Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 10 personas
  • Plato: Plato principal

12-16 unidades

Tiempo: 35 Mins

Preparación: 10 Mins

Tiempo de cocción: 25 Mins

Ingredientes

  • 300g de Quinoa blanca
  • 60g de Pan duro
  • 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cebollinos
  • 4 cucharadas de perejil
  • 325g de salmón en conserva
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Condimento al gusto

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la pala de remover.
  2. Añade la quinoa al bol con el agua y la sal y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar. Ajusta el tiempo a 15 minutos.
  3. Una vez finalizada la cocción, retira la pala de remover y reserva la quinoa en un bol aparte.
  4. Coloca la cuchilla. Añade el pan duro al bol y mantén pulsado el botón de triturar durante un minuto. Retira y reserva.
  5. Añade la cebolla, el ajo y las hierbas al bol y pica durante 15 segundos pulsando el botón de triturar.
  6. Añade la quinoa, el salmón y el huevo al bol y pica durante 15 segundos pulsando el botón de triturar, o hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Añade el pan rallado a la mezcla de quinoa y pica durante 10 segundos más pulsando el botón de triturar.
  8. Ayúdate de las manos para hacer 12–16 pasteles de unos 2 cm de grosor.
  9. Calienta un poco de aceite en una sartén a temperatura media y fríe los pasteles de pescado durante 5 minutos por cada lado, o hasta que se doren.
  10. Sirve con una ensalada fresca y patatas nuevas.

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