Pasteles de pescado

Pasteles de pescado con kcook |Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

6 unidades

Tiempo: 50 Mins

Preparación: 10 Mins

Tiempo de cocción: 40 Mins

Consejo del chef:

Pulsa el botón de triturar a alta velocidad y a ráfagas cortas de 2 segundos. El tiempo completo depende de la preferencia individual de consistencia, 6 segundos suele producir una pasta ligeramente dura.

Ingredientes

  • 60g Pan duro
  • 1 patatas, peladas y cortadas en dados
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cuartos
  • 400ml de agua
  • 2 puñados de guisantes
  • 160g de atún en agua de manantial
  • 1 cucharadita de peladura de limón
  • 1 huevo, batido
  • Harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Fase 1: Preparación

  1. Precaliente el horno a 190 °C y Coloca la cuchilla en el bol.
  2. Añade el pan al bol y pica durante 30 segundos pulsando el botón de triturar. Retira y reserva para después.
  3. Llena el bol de agua hasta la línea de la vaporera (300 ml) y coloca la cesta para cocinar al vapor.
  4. Añade la zanahoria y las patatas a la cesta para cocinar al vapor. Pulsa el botón vapor y el botón inicio/pausa para empezar. Ajusta el tiempo a 15 minutos.
  5. Cuando esta etapa haya finalizado, retira la cesta para cocinar al vapor y deja enfriar las verduras.
  6. Añade la patata y la zanahoria ya cocidas al bol junto con los guisantes. Pica a ráfagas cortas pulsando el botón de triturar. (Consulta el consejo)
  7. Una vez picado, desmenuza el atún removiéndolo con la función "stir" junto con la peladura de limón y pica a ráfagas cortas pulsando el botón de triturar. (Consulta el consejo) 

Fase 2: Opcional

  1. En 3 cuencos aparte, añade el huevo, la harina y el pan rallado. Con cuidado, haz 6 empanadillas dando forma a la masa. A continuación, pasa cada empanadilla por la harina, el huevo y el pan rallado (en este orden). Sacude el exceso de pan rallado antes de colocar en una bandeja de horno antiadherente.
  2. Pinta los pasteles de pescado con un poco de aceite de oliva y hornea durante 25 minutos dándoles la vuelta a mitad del proceso, o hasta que estén crujientes y dorados. Deja enfriar antes de servir.

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