Pastel de pescado

Pastel de pescado con kcook| Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 55 Mins

Preparación: 10 Mins

Tiempo de cocción: 45 Mins

Ingredientes

Para la salsa:

  • Cebolla, pelada y cortada en cuartos
  • Rama de apio, picada
  • Diente de ajo, pelado
  • Puerro, picado
  • Aceite vegetal
  • Harina de maíz
  • Agua
  • Leche
  • Pastilla de caldo de pescado
  • Perejil fresco, picado
  • Condimento

Para cubrir:

  • Patatas
  • Leche
  • Condimento

Para acabar:

  • Pescado fresco
  • Gambas frescas

Fase 1: Preparación

  1. Mezcla el agua con la harina de maíz en un bol pequeño para elaborar una pasta y añade a la leche.
  2. Coloca la cuchilla. Añade la cebolla, el apio y el ajo al bol y pica pulsando el botón de triturar durante 15 segundos.
  3. Sustituye la cuchilla por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón olla.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Añade los puerros y el aceite al bol y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar.
  2. Cuando esta etapa haya finalizado, añade las pastillas de caldo de pescado, el perejil, la mezcla de leche y el condimento al bol. Pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar y ajusta el tiempo a 10 minutos. Para ajustar el tiempo, pulsar el botón (- /+) hasta alcanzar el tiempo que desee.

Fase 4: Para cubrir

Mientras se cocina la salsa, pela y corta las patatas en dados de 3 cm. Cuece las patatas en una olla con un poco de agua durante 15-20 minutos, a fuego medio.

Fase 5: Para acabar

  1. Quita la piel al pescado y corta en trozos de 3 cm.
  2. Coloca el pescado y las gambas en una fuente refractaria de 20 x 10 x 8 cm. Pica el eneldo y añádelo a la salsa. Rocía el pescado y las gambas con la salsa.
  3. Escurre las patatas y añade la mantequilla y la mezcla de leche al puré. Esparce por encima de la salsa del pescado. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos.

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