Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao con kcook|Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 50 Mins

Preparación: 20 Mins

Tiempo de cocción: 30 Mins

Ingredientes

  • 300g de patata, pelada y cortada
  • 1 ajo, pelado
  • 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
  • 2 ramitas de perejil
  • 70g de harina
  • Una pizca de pimentón picante
  • 300g de bacalao, desalado
  • Sal y pimienta al gusto

Fase 1: Preparación

  1. Rellena el bol con 300 ml de agua. Añade la patata a la cesta para cocinar al vapor y colócala en el bol.
  2. Pulsa el botón vapor y el botón inicio/pausa. Ajusta el tiempo a 20 minutos.
  3. Una vez finalizada esta etapa, saca la cesta para cocinar al vapor y vacía el agua del bol.
  4. Coloca la cuchilla e introduce todos los ingredientes en el bol añadiendo Sal y pimienta al gusto. Pica durante 30 segundos pulsando el botón de triturar.
  5. Una vez picado, empuja hacia abajo los restos de alimentos con una espátula y pulsando el botón de triturar, pica durante 30 segundos más.
  6. Calienta el aceite a 180 °C en una freidora.
  7. Introduce los trozos de mezcla en el aceite caliente utilizando dos cucharas y cocina alrededor de 5 minutos dependiendo del tamaño de los buñuelos.
  8. Coloca sobre papeles absorbentes para eliminar el exceso de grasa.
  9. Sirve tibio con limón.

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