Bacalao en salsa

Receta Bacalao con Salsa con kCook | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 20 min

Ingredientes

  • 1 Filete de bacalao de 800 g en remojo
  • 1 cebolla blanca, pelada y cortada por la mitad
  • 3 anchoas en aceite
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 1 litro de leche
  • 1 hoja de laurel
  • 70g de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal y pimienta

Fase 1: Preparación

  1. Coloca los trozos de bacalao en el bol con la leche, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel.
  2. Pulsa el botón olla dos veces y luego inicio/pausa para empezar a cocinar. Ajusta la velocidad a 0.
  3. Cuando esta etapa haya finalizado, deja enfriar el pescado en la leche.
  4. Escurre la leche del bacalao y reserva el ajo. Coloca la cuchilla en el bol y añade el bacalao, el ajo y las anchoas. Pulsa el botón de triturar, pica durante 30 segundos vertiendo al mismo tiempo el aceite a través de la apertura de la tapa.
  5. Una vez picado, añade condimento si es necesario y sirve con polenta.

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