Risotto de guisantes y jamón de Parma

Risotto de guisantes y jamón de Parma con kcook|Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 35 Mins

Preparación: 10 Mins

Tiempo de cocción: 25 Mins

Consejo del chef:

Un risotto cocinado correctamente es rico y cremoso pero a la vez presenta una cierta consistencia.

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 360 g de arroz Arborio
  • 3 cucharadas de vino blanco seco
  • 700 ml de caldo de pollo caliente
  • 100 g de guisantes congelados
  • 4 lonchas de jamón de Parma
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Fase 1: Preparación

  1. Colocar la cuchilla. Pelar la cebolla y picarla en trozos grandes.
  2. Agregar al bol y colocar la tapa. Pulsa y mantén pulsado el botón de triturar durante 15 segundos.
  3. Quitar la tapa y sustituir la cuchilla por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón olla.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Agrega el aceite al bol, despega los alimentos que se hayan quedado pegados a los lados con ayuda de la espátula y coloca la tapa. Pulsa el botón inicio/ pausa para comenzar la cocción y ajusta el tiempo de cocción a 5 minutos. Para ajustar el tiempo, pulsar el botón hasta alcanzar el tiempo que desee. Tiempo: 5 minutos.
  2.  Una vez finalizada esta fase, el aparato pasará automáticamente al ciclo "mantener caliente" durante 30 minutos. Para detener el ciclo de "mantener caliente", pulsa el botón inicio/pausa; la unidad se detendrá. Agrega el arroz y el vino al bol. Coloca la tapa y pulsa el botón inicio/pausa para continuar con la cocción. Ajusta el tiempo según el paso uno a 5 minutos. Tiempo: 5 minutos.
  3. Una vez más la máquina pasará automáticamente al ciclo de "mantener caliente". Para detener temporalmente la máquina, pulsa el botón inicio/pausa. Quita la tapa y agrega el caldo de pollo y los guisantes congelados al bol. Coloca la tapa y pulsa el botón inicio/pausa para continuar con la cocción. Ajusta el tiempo según el paso uno a 13-15 minutos. Tiempo: 13-15 minutos.
  4. Una vez finalizada esta fase y la máquina haya pasado al ciclo "mantener caliente", pulsa el botón de cancelar para detener la cocción. Corta el jamón de Parma en tiras y agrégalo al risotto al mismo tiempo que remueves con la espátula.

Fase 4: ¡La cocción ha finalizado!

Prueba si está bien de sal, sirve en bandejas y cubre con queso parmesano rallado.

Descarga tu receta aquí.

Deja tu comentario

Calificación