Rollo picante de ternera

Receta rollo picante de ternera con kCook | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 25 mins

Ingredientes

1 cebolla roja, pelada y cortada en cuartos

2 dientes de ajo, pelados y picados

1 pimiento rojo, sin tallo, sin semillas y picado

  • 1 guindilla verde, sin tallo, sin semillas y picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 50g puré de tomate
  • Unas gotas de salsa picante (tabasco)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 350g de filete de ternera, cortado en tiras
  • ½ cucharadita de zumo de limón o de lima
  • Condimento al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • 1 cucharada de menta fresca
  • 4 tortillas de maíz
  • 100g de ensalada preelaborada
  • 100g de crema agria

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la cuchilla. Añade la cebolla, el ajo y los pimientos al bol y pica a continuación durante 15 segundos pulsando el botón de triturar.
  2. Retira la cuchilla y sustitúyela por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón Sopa/salsa.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Añade el aceite, el vinagre balsámico, el puré de tomate, la salsa picante y el comino al bol y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar.
  2. Cuando esta etapa haya finalizado, añade las tiras de ternera al bol, pulsa
  3. el botón inicio/pausa para continuar cocinando. Ajusta la temperatura a 2 y el tiempo a 5 minutos. Si te gusta la ternera un poco más cruda, reduce el tiempo de cocción a 3 minutos.
  4. Cuando esta etapa haya finalizado, añade el zumo de lima, el condimento, el cilantro picado y la menta y remueve con la espátula. Distribuye la mezcla entre los rollitos.
  5. Coloca un poco de ensalada por encima, lía los rollitos y sirve con una cucharada de crema agria.

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