Estofado de ternera

Estofado de ternera con k-cook| Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

5 personas

Tiempo: 1h

Preparación: 5 Mins

Tiempo de cocción: 55 Mins

Ingredientes

  • 2 cebollas peladas y cortadas en cuartos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 4 zanahoria en juliana
  • 1 puerro cortado en cuartos
  • 1 patata pequeña pelada y cortada en dados
  • 300g de ternera cortada en dados
  • 150ml de salsa de tomate
  • 1 cucharada de harina
  • 100ml de brandy
  • 200ml de caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Fase 1: Preparación

 
  1. Conecta la cuchilla. Añade las cebollas, el ajo y el puerro y pulsa el botón de triturar durante 10 segundos.
  2. Retira la cuchilla y sustitúyela por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón olla.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Cocina durante 10 minutos.
  2. Una vez completada esta etapa, añade las zanahorias, la patata, el brandy y el tomate y una cucharada de harina, y continúa cocinando durante 15 minutos más.
  3. Añade la carne salpimentada y enharinada al bol. Añade el caldo de verduras, suficiente para rellenar hasta la marca de 1,5 litros del bol. Continúa cocinando durante 30 minutos más.
  4. Comprueba si la carne necesita más tiempo de cocción, si es así, añade otros 15 minutos a la misma velocidad y temperatura.

 

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