Estofado de conejo

Estofado de conejo con K-Cook|Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 1h 20 Mins

Preparación: 15 Mins

Tiempo de cocción: 65 Mins

Ingredientes

  • 1 kg de conejo (con las asaduras y los higadillos)
  • 100g de cebolla, pelada y cortada en cuartos
  • 100g de zanahorias, cortadas en cuartos
  • 100g de tomates, pelados
  • 100g de de ajo, pelado
  • 50g de beicon
  • 50g de chorizo
  • 100g de aceite de oliva
  • 200g de vino blanco
  • 1 rama de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan casero frito en aceite aromático

Fase 1: Preparación

  1. Coloca la cuchilla. Coloca la cebolla, la zanahoria, el tomate, el ajo, las asaduras y los higadillos del conejo, el beicon, el chorizo y el perejil en el bol y pica pulsado el botón de triturar.
  2. Sustituye la cuchilla por la pala de remover. Añade el aceite de oliva al bol y remueve a temperatura 3 y velocidad 2 durante 15 minutos.
  3. Añade el conejo y marina. Cocina durante 50 minutos a velocidad 3 y temperatura 2.
  4. Sirve el conejo con rebanadas de pan casero frito en aceite aromático.

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