Pollo tagine con albaricoque

Pollo tagine con albaricoque con kcook|kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 58 Mins

Preparación: 5 Mins

Tiempo de cocción: 53 Mins

Tiempo total: 58 Mins

Ingredientes

  • 2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 2cm de jengibre, pelado y picado
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de guindilla seca picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 muslos de pollo, sin piel y cortados en dados
  • 250g de calabaza anco, sin semillas, pelada y troceada
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 400ml de agua caliente
  • ½ cucharadita de azafrán
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 cardamomo entero
  • 150g de albaricoque seco, cortado por la mitad
  • 1 cucharada de agua de rosas
  • Condimento al gusto

Fase 1: Preparación

  1. Conecta la cuchilla. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre al bol y pica pulsando el botón de triturar durante 15 segundos.
  2. Sustituye la cuchilla por la pala de remover.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón olla.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!.

 

  1. Añade las semillas de cilantro, la guindilla y el aceite al bol y pulsa el botón inicio/pausa para empezar a cocinar. Ajusta el tiempo a 5 minutos.
  2. Cuando esta etapa haya finalizado, coloca el pollo y la calabaza anco en el bol junto con las pastillas de caldo, el agua, el azafrán, la canela y los cardamomos. Pulsa el botón inicio/pausa para continuar cocinando. Ajusta el tiempo a 20 minutos, la velocidad a 3 y la temperatura a 2.
  3. Cuando esta etapa haya finalizado, añade los albaricoques al bol con el agua de rosas. Pulsa el botón inicio/pausa para continuar cocinando. Ajusta el tiempo a 10 minutos.
  4. Cuando esta etapa haya finalizado, comprueba que el pollo esté hecho, y si no lo está, cocina durante algunos minutos más.
  5. Sirve con arroz hervido o cuscús.

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