Croquetas de jamón

Receta de croquetas de jamón con kCook | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Plato: Guarnición

30 croquetas

Tiempo: 50 mins

Preparación:

 

  • 30 Mins + 12h reposando
  • Tiempo de cocción:
  • 19 Mins

 

Tiempo total:

  • 50 Mins + 12h reposando

Ingredientes

 

  • 80g de cebolla, pelada y cortada en cuartos
  • 50g de aceite de oliva
  • 150g de jamón, cortado en trozos pequeños
  • 160g de harina
  • 500ml de leche entera
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Una pizca de nuez moscada.

 

Para rebozar:

 

  • Harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

 

Fase 1: Preparación

Coloca la cuchilla . Añade la cebolla y pica pulsado el botón de triturar durante 15 segundos.

Fase 2: Seleccionar el programa

Pulsa el botón olla.

Fase 3: ¡Listo para cocinar!

  1. Añade el aceite al bol. Pulsar el botón inicio/pausa para comenzar la cocción. Cuando falten 2 minutos, añade el jamón.
  2. Cuando esta etapa haya finalizado, añade la harina. Presiona el botón inicio/pausa para continuar
  3. cocinando. Ajusta la velocidad a 1 la temperatura al máximo y el tiempo a 4 minutos.
  4. A continuación, añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mantén presionado el botón de triturar durante 20 segundos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.
  5. Vierte en un cuenco o en una manga pastelera y deja reposar durante al menos 12 horas.
  6. Forma las croquetas y rebózalas con harina, huevos y pan rallado.
  7. Fríe en aceite caliente, preferiblemente en una freidora.

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