Sopa minestrone

Sopa minestrone

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

4 - 6 personas

Tiempo: 45 minutos

Accesorios necesarios:

• Batidora flexible

• Batidora de vaso

Procesador de alimentos

• Disco de corte en láminas gruesas

Preparación:

1. Pica la cebolla pelada con los ajos pelados en el procesador de alimentos. Programa 6 segundos a velocidad 4. Reserva.

2. Coloca el disco de corte grueso en el procesador de alimentos y parte las zanahorias a lo largo para lamínarlas. Sin sacar la zanahoria, lamina el puerro, el apio y el tomate. Reserva.

3.Introduce la cebolla y los ajo picados en tu Cooking Chef, sazona y programa 7 minutos a 105º y a velocidad 2.

4. Añade las verduras que has picado y cubre con el caldo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Programa 25 minutos a 100º y a velocidad 3. Aplica la tapa antisalpicaduras.

5. Una vez superado el tiempo, añade la pasta elegida y programa 10 minutos más con las mismas condiciones.

6. Por último, incorpora las alubias blancas ya cocidas y prolonga 2 minutos más.

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Ingredientes

• 100 gr. cebolla

• 2 dientes de ajo

• 150 gr. de tomate

• 150 gr. de zanahoria

• 50 gr. de puerro

• 120 gr. de patata

• 80 gr. de apio

• 1 litro de caldo de pollo

• 35 ml. de aceite de oliva

• 40 gr. alubias blancas cocidas

• 40 gr. pasta para sopa

• Sal y pimienta al gusto

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