Crema de puerros y patatas

crema de puerros y patata

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes
  • Servicios: 4
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 35 Minutos

Ingredientes

  •  1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • ½ rama de apio
  • 3 puerros
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de verduras concentrado
  • 750 ml de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 40 g de crema de leche
  • Sal
  • Pimienta al gusto

  1. Pela la cebolla y el ajo y corta en trozos grandes junto con los puerros y el apio. Agrega a tu batidora de vaso Triblade SystemPro y tritura durante 15 segundos.
  2. En una olla añade el aceite y  las verduras trituradas y cocina durante 10 minutos.
  3. Pela y corta las patatas en cubitos de 2 cm y añade el agua, la pastilla de caldo concentrado, el tomillo, la sal y la pimienta a la olla. Cocina durante 15 minutos.
  4. Vierte la mezcla en tu batidora de vaso Triblade SystemPro  y tritura hasta conseguir la consistencia deseada.
  5. Añade sal y pimienta si fuera necesario y vierte en cuencos de servir. Como toque final, añade una cucharada generosa de crema de leche.

Descárgate aquí la receta de Crema de puerros y patatas

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