Crema de almendras

Crema de almendras

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

  • Servicios: 4
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: 44  Minutos

Ingredientes

  • 150g de puerro troceado
  • 1 diente de ajo
  • 40g de aceite de oliva
  • 20g de mantequilla
  • 200g de almendras, crudas y molidas
  • 1 litro de caldo
  • 100g de nata
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • Almendras laminadas, cebollino picado o picatostes para la guarnición.

  1. Añade los puerros y el ajo a tu batidora de vaso y tritura durante 10 segundos.
  2. Añade en una olla el aceite y la mantequilla, para empezar a cocinar la mezcla. Introduce las almendras molidas y continua cocinando durante 3 minutos.
  3. Incorpora 200 ml de caldo o agua. Una vez transcurridos dos minutos, añade el resto del caldo o agua y continua cocinando a fuego rápido.
  4. Añade la nata y la pimienta y cocinar durante 3 minutos.
  5. Cuando esta etapa haya terminado, coloca la mezcla en tu batidora de vaso Triblade SystemPro y tritura hasta conseguir la consistencia de crema deseada

Descárgate aquí la receta de Crema de almendras

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