Crema de Coliflor con aceite de Cilantro

Receta Crema de Coliflor con MultiOne | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

5 Personas

Tiempo:  45 minutes

Ingredientes

  • 600 gr de coliflor
  • 2 patatas Medianas
  • 2 cebolletas
  • 1 puerro
  • 2 ramas de apio
  • 750 ml de leche
  • 1 cucharada sopera comino, sal y pimienta

 

Ingredientes Para El aceite de cilantro:

 

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de cilantro.
  • 1 limón
  • 100 ml de aceite de oliva

  1. Pela las verduras, coloca el procesador de alimentos con el disco de cortar en rodajas y pica las cebolletas, los puerros, el apio y las patatas.
  2. Calienta aceite en una cazuela y pocha las verduras durante 5 minutos. Añade el comino y los ramilletes de coliflor limpia y rehoga todo otros 5 minutos. Moja con la leche y baja a fuego medio y cocina durante 30 minutos.
  3. Coloca la batidora de vaso y tritura a velocidad 3-4 durante 20 segundos, hasta que quede cremoso. Reserva.
  4. Coloca el exprimidor y exprime el limón para el aceite.
  5. Coloca las cuchillas en el procesador de alimentos e introduce los ajos, el aceite de oliva, el cilantro y el zumo de limón y tritura a velocidad 4-5 durante 10 segundos.
  6. Sirve la crema y decora con una cucharadita de aceite por encima

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