Quiche Lorraine de puerros y queso

Quiche Lorraine de Puerros y Queso con MultiOne | Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

8 personas

 Tiempo: 50 minutos

Ingredientes

  • 250 gr de pasta quebrada u hojaldre; 1 lámina
  • 2 puerros
  • 3 huevos
  • 75 gr de queso emmental
  • 125 ml de leche semidesnatada
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Engrasa un molde de 24-26 cm de diámetro con la mantequilla y un poco de harina espolvoreada. Coloca la lámina fina de pasta quebrada u hojaldre, quedando cubiertos todos los costados del molde. La habremos comprado fresca y si es congelada, la tenemos previamente descongelada y la pinchamos con un tenedor.
  3. Hornea durante 5 minutos y reserva. 
  4. Coloca el procesador de alimentos con el disco de rodajas finas y pica los puerros. Sofríelos en una sartén y reserva.
  5. Con el procesador de alimentos y el disco de rallar fino, ralla el queso emmental durante unos segundos. 
  6. Coloca la batidora de varillas y bate los huevos a velocidad 3 con la sal y la pimienta. Ahora, añade leche y los puerros salteados y espolvorea con el queso previamente rallado. Bate toda la mezcla durante 10 segundos.
  7. Rellena con esta mezcla el molde con la masa previamente horneada y hornea de nuevo durante 25-30 minutos a la misma temperatura.

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